Ingredientes:
- 5 claras
- 300 g de queijo ralado
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- farinha de rosca
Ingredientes:
- Pode-se utilizar queijo parmesão, provolone, itálico ou outro queijo de sabor forte e textura firme.
- Bata as claras em neve em uma batedeira e quando estiverem bem firmes retire da batedeira.
- Acrescente o queijo e a maisena. Misture com uma colher ou batedor.
- Enrole os croquetinhos e passe-os pela farinha de rosca.
- Frite-os aos poucos, em óleo quente. Escorra-os sobre papel absorvente.
- Sirva-os quentes.
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